rețete mâncare

Nu avem prea mult timp dimineața. Nici nu știm ce să facem mai întâi. Să lăsăm camera curată, să ne pregătim de muncă sau școală sau să facem puțin sport. Unde mai încape și puțin timp pentru gătit. De aceea am încercat să punem în lista de mai jos idei pentru un mic dejun care au timpul de pregătire cât mai scurt.

Acum depinde și de voi cât de rapizi sunteți în bucătărie 😉. Timpul de preparare al rețetelor variază de la 5 la 40 de minute și puteți găsi unele de care vă puteți bucura mai multe zile.

Cred că ai auzit de mai multe ori că micul-dejun este cea mai importantă masă a zilei, chiar dacă vrei să-l iei mai târziu de ora 10😊. Cu toții știm asta, dar nu găsim tot timpul momentul potrivit pentru a găti ceva sănătos de dimineață, mai ales când mai vrei să gătești și pentru altcineva. Ca să te ajutăm să treci prin acest proces mai ușor avem pentru tine câteva idei de mic dejun sănătos și rapid care să-ți dea energie de dimineață și să fie destul de sățioase.

Dulce sau sărat? Nu contează ce preferi de dimineață pentru că am inclus rețete sănătoase de mic dejun care să-ți astâmpere pofta de dulce și rețete gustoase care o să-ți țină de foame ceva timp. Iata câteva idei pentru un mic-dejun sănătos de care te poți bucura singur sau în familie.

Smoothie cu banane și căpșuni

Probabil cea mai ușuoară și rapidă rețetă din listă. Smoothie-urile sunt o metodă ușoară de a-ți lua vitaminele la începutul zilei😊. Eu în rețetă am ales două fructe pe care știu că majoritatea oamenilor le preferă, dar poți înlocui sau adăuga în rețetă fructele preferate.

Timp de preparare: 5-10 minute (dacă fructele sunt congelate în prealabil)

1 porție
Ingrediente:

1-2 linguri de miere

1 cană de lapte

1 banană

1 cană de căpșuni

Mod de preparare: Ca să faci această rețetă în timpul săptămânii poți pregăti fructele înghețate din weekend. Bananele le poți tăia în 4 bucăți și le poți pune pe o hărtie de copt(cu distanță între ele pentru a nu se lipi) și sunt gata de pus în congelator. Dacă vrei să sari peste acest pas procesează toate aceste ingrediente într-un blender până obții un amestec omogen. Toarnă smoothie-ul într-un bol și bucură-te de această băutură delicioasă de dimineață.

Bolul sănătos cu smoothie 

Dacă ți-a plăcut ideea anterioară, dar totuși vrei ceva mai consistent de dimineața atunci poți să incerci să adaugi și altceva. Este o idee de mic-dejun pe care o practic mai des decât smoothie-urile pentru că mă număr printre persoanele care nu rezistă mai mult de 3 ore cu un smoothie până le lovește foamea din nou😊. Și aici poți adauga orice fel de topping-uri îți plac. Am enumerat câteva mai jos. Pentru a fi mai consistent bananele ar trebui să fie înghețate. Am descris mai sus cum puteți îngheța din timp bananele.

Timp de preparare: 5-10 minute

1 porție

Ingrediente:

1 banana congelată

1 cană de căpșuni (congelate sau proaspete)

½  cană de lapte

1-2 linguri de miere

Pentru topping:

Orice fel de fructe uscate ( banane, curmale, caise, stafide)

semințe de chia

Nuci sau fulgi de cocos

Căpșuni proaspete, feliate

Banane proaspete, feliate

Mod de preparare:

Pune banana congelată, căpșunile, mierea și laptele într-un blender. Procesează ingredientele până obții un amestec omogen, dar cu o consistență mai groasă decât cea a unui smoothie. Dacă mai este nevoie, adăugați lichid până sunt amestecate complet. Transferați amestecul într-un castron și adaugați toppingurile după gustul domneavoastră.

Fulgi de ovăz cu ciocolată 

Dacă ești un mare fan al ciocolatei trebuie să încerci această rețetă. Este modul meu preferat de a mânca fulgi de ovăz. Rețeta poate fi preparată atât pe aragaz într-o oală, cât și în cuptorul cu microunde în castron.

Timp de preparare: 5-10 minute

1 porție
Ingrediente:

1 cană de lapte

½ cană de ovăz

1 banană

1 ½ lingură praf de cacao

1/8 linguriță sare

1 lingură de miere/ zahăr

Mod de preparare:

Combinați toate ingredientele într-o oală și gătiți la foc mediu timp de 4-7 minute. Pentru a nu se lipi, amestecați ocazional în terci. Adăugați zahărul sau mierea după gust. Bucurați-vă de această rețetă sănătoasă  de mic dejun pentru o zi plină de energie. 😊

French Toast sănătos

Adună-ți familia și prietenii în jurul mesei pentru un mic dejun sănătos și rapid. Cu rețeta asta vei fi căutat ca bucătar și la alte mese de mic-dejun😉. Pentru a face această rețetă mai sănătoasă am înlocuit laptele normal cu lapte de migdale și zahărul cu mierea sau siropul de arțar

Timp de preparare: 15 minute

Aproximativ 2 porții
Ingrediente:

4 felii de pâine tăiată groasă (îmi place aluatul, sfala sau cerealele integrale)

2 ouă mari

½  cană lapte de migdale

½  linguriță extract de vanilie

½  linguriță de scorțișoară

1/4 linguriță nucșoară

1 lingură sirop de arțar (sau mai multe pentru topping)

1 linguriță de ulei

Pentru topping:

Iaurt grecesc

Sirop de arțar

Miere

Fructe de pădure

Banane

Mod de preparare: Într-un castron mare spargeți ouăle și amestecați-le cu laptele, extractul de vanilie, scorțișoara, nucșoara și siropul de arțar. Adăugați în castron 4 felii de pâine pe rând și lăsați să se înmoaie timp de 1-2 minute. Aveți grijă să nu se înmoaie prea tare pentru ca altfel riscați ca painea să se rupă. Gătiți pâinea în ulei la foc mic-mediu pe fiecare parte timp de 3-4 minute. Repetați acest proces pentru toate feliile de pâine. Serviți imediat cu toppingurile pe care le doriți.

Brioșe cu mere și ovăz

Dacă vrei o idee de rețetă pentru un mic-dejun sănătos pe care poți să o iei la pachet, atunci brioșele sunt o idee bună. Poți să iei câte 2-3 brioșe cu un fruct sau unt de arahide și micul-dejun la pachet este gata. Pentru această rețetă vei avea nevoie de o tavă pentru brioșe sau de niște forme din silicon.

Timp de preparare: 30 de minute

Aproximativ 12 porții (depinde cât de mari sunt formele de brioșe)
Ingrediente:

1 1/4 căni fulgi de ovăz

1 1/4 căni sos de mere (poate fi făcut în casă sau cumpărat)

½  cană de lapte

1 ou mare

1 linguriță extract de vanilie

4 linguri ulei de cocos sau unt, topit

1/3 cană zahăr

1 cană făină integrală de grâu

1 linguriță praf de copt

3/4 linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță scorțișoară

1/4 linguriță sare

½ cană stafide (opțional)

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Ungeți tava sau formele de brioșe cu puțin ulei pentru a nu se lipi și puneți-o deoparte până pregătiți amestecul. Într-un castron mediu amestecați împreună ovăzul, merele, laptelele, oul, vanilia, untul și zahărul.

Într-un alt castron amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt scorțișoara, sarea și stafidele. Se mixează cele două amestecuri până se combină. Aveți grijă să nu mixați prea mult. Înainte de a turna aluatul în tava de brioșe , ungeți tava cu puțin ulei. Turnați aluatul în uniforme și coaceți timp  de 15-20 de minute.

Pentru a testa dacă sunt gata introduceți o scobitoare în centrul brioșelor. Când aceasta va ieși curată, atunci vor fi gata. Nu le lăsați prea mult la cuptor pentru că altfel brioșele vor ieși prea uscate. Scoateți-le din cuptor și bucurați-vă de o rețetă ușuoară și sănătoasă la cuptor.

Egg muffin- brioșe cu ou, cașcaval și bacon 

Nu vreți brioșe dulci de dimineață dar totuși vrei ceva ușor de luat la muncă? Brioșele cu ou sunt delicioase și ușor de preparat în weekend pentru a te bucura de ele toată saptămâna. Te poți bucura de ele alături de legumele tale preferate sau poți să le mănânci cu pâine. O să iasă la fel de bune și dacă nu adăugați baconul. Puteți să puneți orice mezel la îndemână, chiar și piept de pui gătit (dacă vreți să vă țineți departe de carnea procesată). Pentru această rețetă aveți nevoie de o tavă pentru brioșe sau forme speciale din silicon.

Timp de preparare: 35

Aproximativ 12 porții
Ingrediente:

12 ouă mari

Sare și piper, după gust

2 linguri de ceapa tocată mărunt

1/4 ceașcă de brânză cheddar (sau feta) mărunțită

1/4 cană de bacon tocat (5-6 felii aprox)

2-4 roșii tăiate în bucăți mici (depinde de mărime)

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 200° C. Într-un castron mare, amestecați împreună ouăle, brânza, baconul, roșiile și ceapa. Se adaugă în mix sare și piper, după gust. Ungeți o tavă sau formele cu puțin ulei. Adăugați amestecul de ouă la jumătatea fiecărei forme de brioșă din tavă. Coaceți timp de 20 de minute. Serviți sau depozitați în frigider brioșele cu ou și bacon până le veți lua la pachet sau mânca dimineața. 😊

Fursecuri cu scorțișoară și stafide

Tot din categoria ideilor de mic dejun sănătos pe care le poți lua de pe tavă și șă pleci la muncă fac parte și fursecurile. Când te gândești la fursecuri parcă îți vine în minte numai un fursec plin de bucăți de ciocolată… Dar, iată aici o idee de un fursec mai sănătos care-ți poate satisface pofta fără mustrări de conștiință.

Ce poți adaugă în mix-ul făcut de tine: nuci înmărunțite și alte fructe confiate cum ar fi: merișoare, curmale, caise.

Timp de preparare: 40 de minute

Aproximativ 24 porții
Ingrediente:

1 1/4 căni de ovăz

1 cană de făină de grâu integral alb

½  linguriță sare

1 ½  lingurițe praf de copt

1 ½  lingurițe scorțișoară

1/4 cană sos de mere

4 linguri de unt nesărat topit și răcit

1 ou mare

1 linguriță extract pur de vanilie

½  cană miere sau zahăr

½ cană stafide

1/4  ceașcă de nuci sau nuci (orice fel) bine tocate și 2 linguri de stafide

Mod de preparare:

Într-un castron mare, amestecați împreună ovăzul, praful de copt, făina, scorțișoara și sarea. Amestecați. Apoi, într-un castron mediu, combinați sosul de mere, unt, ou, vanilie și miere. Amestecați până ingredientele sunt omogenizate. Combinați amestecul lichid cu cel de făină și amestecați. Puteți introduce stafidele și nucile. Se lasă la frigider 20 de minute.

Când este gata de coacere preîncălziți cuptorul la 200° C. Puneți o foaie de copt pe tavă și așezați aluatul cu o lingură în formă de cerc (4-5 cm). Lăsați spațiu între ele. Cu degetele aplatizați ușor bilele din aluat formate de dumneavoastră. Coaceți fursecurile până când acestea capătă o culoare aurie. Când sunt gata lăsați-le să se răcească pe foaia de copt timp de 2 minute, apoi transferați-le pe o farfurie.

Tortilla cu salată și carne pentru mic dejun 

Este una dintre rețetele mele preferate de dimineață. Nu trebuie să folosești aragazul sau cuptorul. Și poți efectiv să folosești ingrediente pe care le ai deja în casă.
Această rețetă de mic-dejun sănătos merge foarte bine cu un sos de salsa. Așa că v-am pus mai jos o rețetă pe care puteți să o faceți în week-end 😉. Dacă nu puteți mânca așa iute scoateți ardeiul iute și fulgii de chilli din rețetă. O să fie la fel de bun!

Timp de preparare: 10 minute

Aproximativ 3 porții
Ingrediente:

1 ardei roșu tocat

1 linguriță ulei

3 roșii mici tocate

3 ouă

1/4 cană cu lapte

¼ linguriță sare

3 tortilla încălzite

Mod de preparare:

Într-o tigaie mare pune în ulei ardeiul tocat până se înmoaie. Adăugați roșii și lăsați-le încă 1-2 minute. Între timp, într-un castron mare, bateți ouăle, laptele de soia și sarea. Reduceți căldura la foc mic-mediu și adăugați amestecul de ouă în tigaie. Gatiți și amestecați până când ouăle sunt gata. Pe tortilla adăugați amestecul și bucurați-vă de un mic-dejun delicios. Dacă doriți puteți adauga avocado sau salsa. Enjoy!

Clătite cu banane

Un mod perfect de ați începe dimineața este cu o porție de clătite gustoase și sănătoase. Toppingul meu preferat este iaurtul grecesc, gemul sau afinele, dar vă las pe voi să experimentați cu ele. 😊

Timp de preparare: 20 minute

Aproximativ 3 porții
Ingrediente:

1/2 cană de lapte de migdale sau lapte normal

1 Albuș de ou

2 ouă

1 Banană taiată în bucăți

2 linguri sirop de arțar sau miere

1 ½  cani de ovăz

2 lingurițe praf de copt

½  linguriță Sare

1 linguriță Vanilie

Mod de preparare:

Într-un blender, se toarnă laptele, ouăle, albușul de ou, banana, siropul de arțar/mierea vanilia (opțional), ovăzul, praful de copt și sarea. Se amestecă până obțineți o pastă.
Încălziți tigaia la foc mediu. Odată încălzit, puneți puțin ulei sau unt în tigaie. Se toarnă aluatul de clătite în tigaie în cercuri. Gătiți clătita 2-3 minute pe o parte. Întoarceți și gătiți încă 1-2 minute. Folosiți toppinguri la alegere.

Frittata

Dacă vrei să gătești un mic-dejun sănătos bogat în proteine atunci fii pregătit pentru această rețetă sănătoasă și delicioasă. Ouăle în general sunt foarte bune de dimineață, dar parcă te saturi de omlete și ouă ochiuri.

Frittata este un fel de mâncare de origine italian pe care l-am descoperit atunci când aveam poftă de ceva cu brânză feta. Este asemănătoare cu o omletă, dar are mai multe ingrediente care o fac specială. În general la aceste feluri de mâncare poți să adaugi sau să scoți legume care-ți plac sau nu-ți plac. Nu te sfii să folosești această rețetă și pentru prânz sau cină. Personal, eu prefer să o mănânc dimineața cu o salată de roșii și castraveți 😊. Puteți prepara rețeta într-o varietate de tăvi. Timpul de preparare nu se va schimba.

Timp de preparare: 20 de minute

Aproximativ 6 porții
Ingrediente:

12 ouă

1 ceapa roșie tocată

2 ardei grași tăiați (nu contează culoarea)

2 căței de usturoi zdrobiți

1 lingura ulei de avocado

sare și piper negru

1/4 cană de lapte (poate fi folosit și laptele de migdale)

2 bucăți de ceapă verde

Mod de preparare:

Încălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Ungeți o tavă cu ulei de avocado, cocos sau unt. Dacă nu vreți să folosiți ulei, puteți opta pentru hârtie de copt. Pentru umplutură: luați ceapa, ardeii și usturoiul și tocați-le pe un fund de lemn. Așezați într-o tigaie mai întâi usturoiul tocat și ceapa verde cu puțin ulei și lăsați-le până devin un pic mai moi (2-3 minute) și nu uitați să amestecați. Se adaugă ardeii și se mai lasă în tigaie până devin și ei moi. Se adaugă sare și piper.

Într-un castron se sparg cele 12 ouă și se amestecă cu telul. Se toarnă laptele și se adaugă umplutura facută la tigaie alături de brânza feta. Se amestecă foarte bine, se toarnă în tavă și se introduce în cuptor.

Când frittata este gata va avea o culoare aurie iar centrul nu va mai fi foarte moale. Scoateți-o cu grijă din cuptor și slăbiți marginile folosind o spatulă. Transferați-o pe o farfurie și Lăsați-o să se răcească timp de câteva minute.

Sper că rețetele îți vor fi de folos pentru a face alegeri mai sănătoase dimineața. Dacă încerci una din aceste rețete dă-ne tag pe insta la @postmodern_ro ca să vedem și noi 😊.

Citește și 10 Rețete ușoare și super gustoase 

Dacă ai la îndemână un bol, un mixer ceva de măsurat poți și o tavă pentru copt atunci sigur poți să faci aceste prăjituri. Nu trebuie să petreci foarte mult timp în bucătărie pentru a face un desert delicios când ai aceste 7 rețete de prăjituri simple, ușoare și rapide de făcut. Sunt atât de simple încât chiar și un începător în bucătărie nu poate să dea greș. Și dacă faceți într-adevăr gafe nu vă fie frică, rețetele sunt destul de iertătoare și practica este mama învățăturii 😊! Am pus în listă prăjituri pe toate gusturile: de la prăjituri mai sănătoase cu fructe până la prajituri delicioase cu crema sau cacao. Have fun!

Prăjitură simplă cu ciocolată

În caz că se apropie ziua unui prieten sau al unui membru din familia ta nu te panica. Această prăjitură simplă și delicioasă o să-i facă ziua de naștere cu adevărat specială. Poți să o ornezi cum vrei tu. Fulgi de cocos deasupra cremei pentru un feeling mai tropical, cu nuci sau alte alune pentru o petrecere mai elegantă sau cu niște ornamente colorate pentru prăjituri😊. Gătește cu dragoste o prăjitură simplă pentru tine sau pentru cineva apropiat.

Aproximativ 10 -12 porții

Timp total de preparare: 35 de minute

Ingrediente:

¾ ceașcă de ulei
1⅓ cupe de făină de uz general
1¼ căni zahăr granulat
1¾ linguriță praf de copt
¼ linguriță praf de copt
1½ linguriță sare
½ cană praf de cacao neîndulcit
2 ouă
1 cană de lapte (poate fi și de migdale)
1 linguriță extract de vanilie
4 bucăți de ciocolată neagră tocate
½ ceașcă smântână de gătit
4 crema de brânză, scoasă din frigider, la temperatura camerei
¼ cană zahăr pudră
bicarbonat de sodiu

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 325 °. Luați o tavă rotundă și ungeți fundul și părțile laterale cu ulei. Așezați în tavă hârtia de copt și neteziți pentru a elimina bulele de aer. Tăiați restul de hârtie de copt care stă în afara formei. Într-un bol amestecați făina, zahărul praful de copt, bicarbonat de sodiu și o linguriță de sare. Cerneti ½ cană praf de cacao intr-un castron, apoi amestecati pentru a combina. Bateți două ouă mari, uleiul și o linguriță extract de vanilie într-un castron mediu până când toate se combină și veți obține un aluat destuld e cremos. Luați o spatulă și bateți amestecul de ouă în ingredientele uscate până se incorporează completși amestecul devine omogen. Încălziți 1 cană de lapte într-o cratiță mică, la foc mediu, fără a da în fierbere. Bateți laptele încălzit în aluat până când nu se mai formează bucăți în el și este totul combinat. Aveți grijă să nu amestecați prea mult. Transferați aluatul în tava pregătită de dumneavoastră și dacă vedeți câteva bule de aer la suprafața aluatului încercați să le spargeți pentru a fi uniform. Coaceți tortul rotind tava la jumatate din timpul de la cuptor. Lăsați prăjitura să se facă la cuptor timp de 40-50 de minute. Ca să fiți sigur că este gata introduceți o scobitoare în centrul prăjiturii. Dacă iese curată, atunci este gata. Transferați prăjitura pe un grătar sau o farfurie mare și lăsați să se răcească. Enjoy!

Prăjitură cu zmeură și frișcă

Este o prăjitură pentru începători care este fresh și poate fi făcută în orice sezon. Cel mai bun sezon al ei este vara, dar nu este nici o problemă dacă vrei să o faci în anotimpul rece. Poți înlocui zmeura proaspetă cu gem sau zmeură înghețată. Prăjitura este foarte ușoară și n-o să-ți consume foarte mult timp deci o poți face atât în weekend cât și în timpul săptămânii.

Timp total de preparare: 60-90 de minute

Ingrediente:

1 1/2 bucăți de unt nesărat
2 3/4 căni de făină
1 1/4 căni de zahăr granulat
1 lingură praf de copt
1/2 linguriță sare fină
3/4 cană de lapte, la temperatura camerei
3 ouă mari, la temperatura camerei
2 lingurite extract de vanilie
1/2 cană smântână de gătit
1 lingură zahăr
2 linguri gem de zmeură amestecat cu 1 linguriță apă fierbinte
Zmeură, pentru topping

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 350 ° C. Luați o tavă de copt pătrată și puneți deasupra ei hârtie de copt. Tăiați excesul și ungeți tava cu ulei. Într-un castron mare, folosind un mixer manual dat la o viteză mică, amestecați făina, zahărul granulat, praful de copt și sarea. Adăugați bucățile de unt, laptele, ouăle și vanilia și bateți la o viteză medie până amestecul se omogenizează, timp de aproximativ1-2 minute. Turnați aluatul în tigaie și coaceți timp de aproximativ 45 de minute. Pentru a verifica că este gata introduceți o scobitoare în tort. Dacă iese curată este gata. Se scoate din tavă și lasă să se răcească pe o farfurie, apoi se acoperă cu folie și se lasă să stea la temperatura camerei peste noapte. Într-un castron mare, folosind un mixer de mână, bateți smântâna cu zahărul la viteză mare până se face frișca, timp de 1-2 minute. Intinde gemul de zmeură peste tort si deasupra pune frișca. Se ornează cu zmeură oricum doriți și se servește. Poftă bună!

Prăjitură delicioasă cu unt de arahide

O altă prăjitură ușoară? No way! Sunt o mare fană al untului de arahide și aș putea să mănânc orice desert care conține acest ingredient. Dar, dacă nu ești mare fan nu te îngrijora. Poți să servești prăjitura asta cu înghețată de ciocolată sau Nutella și o să fie cel mai bun desert 😊.

Aproximativ 4 porții

Timp total de preparare: 60-90 de minute

Ingrediente:

1/3 cană lapte
1/4 cană unt de arahide
1 lingură ulei
1/2 linguriță extract de vanilie
3/4 cană zahăr fin
1/2 cană de făină universală
3/4 linguriță praf de copt
2 linguri de cacao
1 cană apă clocotită
Inghetata de ciocolată sau vanilie (sau orice altă aromă preferată), opțional

Mod de preparare:

Într-un castron mare bateți laptele (de orice fel, dar preferabil 2 % grăsime), untul de arahide, uleiul și vanilia până amestecul se omogenizează. Într-un castron mic, combinați bine 1/4 din cana de zahăr, făina și praful de copt. Introduceți treptat amestecul de lapte în amestecul de ingrediente uscate până se omogenizează. Într-un slow cooker dați un pic cu spray de gătit înainte. Într-un castron mic se combină praful de cacao și zahărul rămas și se amestecă cu apă clocotită. Se toarnă în slow cooker lent și nu se amestecă. Acoperiți aparatul slow cooker și gătiți la mare până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, timp de 60-90 de minute. Se servește cald, cu înghețată. Poftă bună!

Cea mai ușoară prăjitură cu pere

Dacă asta nu este cea mai ușoară rețetă pentru începători, atunci nu știu care ar putea fi. Este delicioasă și extrem de simplă de făcut. Nu o să-ți ia foarte mult timp și o poți servi cu ce dorești: înghețată, gem, lapte, fructe proaspete sau frișcă. 😊

Aproximativ 5-8 porții

Timp total de preparare: 60 de minute

Ingrediente:

125g unt, topit
125g zahăr fin
2 ouă mari
125g făină
foarte puțină sare
1 linguriță esență de vanilie
1-2 pere, curățate și tăiate în sferturi

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Într-un castron mediu combinați untul, zahărul și ouăle și cu un mixer bateți până când amestecul este gros și omogen. Se cernă făină treptat în amestec și se împăturește amestecul treptat. Se adaugă vanilia și sarea la final și se combină rapid. Așezați bucățile de pere într-o formă rotundă, unsă cu unt și făină, apoi turnați cu grijă amestecul deasupra lor și agitați puțin forma pentru ca tot aluatul să se așeze uniform, fără bule de aer. Coaceți la cuptor timp de 30-40 de minute sau până când o scobitoare iese curatp când este introdusă în centru. Scoateți prăjitura de la cuptor și lăsați să se răcească timp decâteva minute înainte de a o servi. Ea se poate servi cu alte fructe proaspete, gem frișcă, înghețată sau gem. Poftă bună!

Prăjitură cu ananas la tavă

Această prăjitură simplă este perfectă pentru a servi musafirilor sau familiei. Se menține foarte bine la frigider așa că o poți prepara din weekend pentru a o servi în următoarea zi. Have fun! 😊

Aproximativ 20 porții

Timp total de preparare: 40 de minute

Ingrediente:

Pentru blatul de tort:

2 căni de făină universală
2 căni de zahăr
2 ouă mari
1 cană de nuci tocate mărunt
2 lingurite bicarbonat de sodiu
1/2 linguriță de sare
1 linguriță extract de vanilie
1 cutie de ananas zdrobit

Pentru topping:
1 pachet cremă de brânză, topită
1/2 cană de unt, topit
3 3/4 căni zahăr
1 linguriță extract de vanilie
1/2 cană nuci tocate mărunt

Mod de preparare:

Într-un castron mare, combinați ingredientele pentru tort și amestecați-le pe toate până se omogenizează. Se toarnă într-o tavă medie și se agită pușin forma pentru ca aluatul să fie unifrom. Coaceți la cuptor la  350 ° timp de 35 de minute. Se rotește tava cu prăjitură la jumătatea timpului de gătire pentru a ieși uniformă. Pentru a vedea dacă este gata introduceți o scobitoare în mijloc. Dacă iese curată, este gata. Pentru glazură, într-un castron mic, combinați crema de brânză, untul, zahărul și vanilia până ce toate acestea se amestecă foarte bine. Se întinde glazura dulce peste tort și se presară cu nuci după cum doriți. Se poate servi. Poftă bună!

Prăjitură cu aromă de vanilie și lămâie – dulce și fresh

O rețetă ceva mai fresh decât celelalte prăjituri simple din listă, dar la fel de gustoasă ca celelalte prăjituri din listă. Este facută cu o crustă delicioasă de vanilie și o umplutură cu aromă de lămâie. Este o prăjitură simplă și gustoasă pe care o poți servi după un prânz sau o cină din weekend.

Aproximativ 20-22 porții

Timp total de preparare: 50 de minute

Ingrediente:

Pentru crustă

2 căni + 2 linguri făină universală
1 cană zahăr pudră
1/2 linguriță sare
1 linguriță extract de vanilie
1 cană unt nesărat, topit

Pentru umplutură:

2 1/2 căni zahăr granulat
1/2 cană făină universală
7 ouă mari
1 cană suc proaspăt de lămâie (4-5 lămâi)
foarte puțină sare

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade C și într-o tavă acoperiți fundul cu hârtie de copt. Dacă este prea mult, îndepărtați excesul de hârtie de copt cu o foarfecă și așezați bine hârtia în tavă. Acoperiți părțile laterale și fundul tăvii. Lăsați tigaia deoparte pentru a pregăti aluatul.
Într-un castron mediu combinați  făina, zahărul pudră și sarea. Acest amestec este pentru crustă. Adăugați untul topit și extractul de vanilie iar mai apoi amestecați bine, până ce acestea sunt combinate complet. Se sfărâmă și se distribuie pe fundul tăvii și se apasă uniform pe fundul ei până când crusta este uniformă.Coaceți timp de 15-20 de minute. Se scoate din cuptor și se lasă deoparte.

Pentru a face umplutura, combinați zahărul și făina. După aceea adăugați ouăle, sucul de lămâie și sarea. Amestecați până toate acestea sunt combinate, dar nu amestecați prea mult. Se toarnă umplutura deasupra crustei făcute de dumneavoastră și se coace timp de 18-22 de minute sau până când este relativ tare. Se scoate din cuptor și se răcește, apoi se pune la frigider până va fi rece și tare. Scoateți prăjitura și puneți deasupra ei zahăr pudră, apoi tăiați în bucăți pătrate. Ele țin foarte bine la frigider (4-6 zile) așa că vă puteți bucura de ele toată săptămâna. Poftă bună!

Desert brownie – rețetă sănătoasă și rapidă

O altă rețetă cu ciocolată. Nu cred că vă mai miră. Brownie este un desert delicios și simplu pe care îl fac atunci când vreau ceva dulce în weekend dar nu am timp. Este rețeta perfectă pentru o seară liniștită de ejocuri în familie, dar o poți servi cu frișcă și este gata de orice ocazie specială. Rețeta nu este foarte grea. Singurul lucru la care trebuie să aveți grijă este timpul de coacere la cuptor. Nu o lăsați să se ardă sau să-și piardă din textura ei „umedă”. Ador această rețetă simplă și pentru începători pentru că poate fi luată la pachet pentru un plus de energie la muncă sau la studii 😊.

Aproximativ 15-20 porții

Timp total de preparare: 30-35 de minute

Ingrediente:

1 cană unt, topit la cuptorul cu microunde

2 cani zahăr alb/brun

½ cană praf de cacao neîndulcit

1 linguriță extract de vanilie

4 ouă

1 ½ căni de făină

½ linguriță praf de copt

½ linguriță sare

½ cană jumătăți de nuci sau bucăți de ciocolată pentru topping

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 175 grade C . Ungeți cu ulei o tavă și lăsați-o deoparte. Într-un castron mare combinați untul topit, zahărul, pudra de cacao, vanilia, ouăle, făina, praful de copt și sarea. Turnați aluatul amestecat de dumneavoastră în tava pregătită. Decorați cu jumătăți de nucă sau bucăți de ciocolată (opțional). Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 20-30 de minute. Când este gata, opriți cuptorul și lăsați să se răcească pentru 5-10 minute în afara lui. Este gata de servire. Puteți servi prăjitura cu niște fructe tăiate cum ar fi măr, portocale sau fructe de pădure proaspete. Mai puteți servi cu zahăr pudră sau cu gem. Poftă bună!

Sper că ați găsit măcar o rețetă pe care doriți să o faceți. Amintiți-vă că nu este capăt de lume dacă greșiți ceva în bucătărie, important este să vă bucurați de proces și să împărțiți ce ați gătit cu cineva drag😊.

Vezi și idei de mic dejun

Vrei să gătești ceva ușor și rapid în perioada sărbătorilor pascale? Rețetele cu salate sunt favoritele mele atunci când vine vorba de timp cât mai puțin petrecut în bucătărie. Aceste 8 salate de Paște sunt perfecte pentru a găti legumele care sunt în sezon care dau o culoare vibrantă meselor de Paște. Chiar dacă vreți să faceți niște rețete de Paște mai sănătoase sau pur și vă trebuie o inspirație pentru o garnitură gustoasă de Paște, atunci o salată de Paște din aceste rețete sigur veți găsi.

Salatele de Paște sunt garnitura perfectă pentru o masă plină de sărbători. Voi include  în acest articol atât rețete de Paște tradiționale cât și rețete mai puțin tradiționale pe care le puteți pregăti în avans. Am pregătit rețete cu diferite brânzeturi, legume de sezon, măsline și multe altele. Desigur, nimeni nu vă oprește să gătiți aceste salate și în afara perioadei de sărbători. Salatele sunt foarte sănătoase și o metodă ușoară de a servi cina sau prânzul.

Salata Caprese- salată de Paște cu mozzarella și roșii

Acest tip de salată de Paște este foarte versatilă și ușor de preparat. Unele rețete de salată Caprese se fac cu anumite fructe, cum ar fi căpșunile sau prunele. Puteți schimba acest sos din rețetă cu un sos pesto care ar fi la fel de gustos. Salata de Paște Caprese are numai câteva ingrediente care o fac să fie așa de grozavă: roșiile, mozarella, uleiul de măsline, busuiocul proaspăt și câteva mirodenii. Puteți folosii roșii de culori diferite dacă este la îndemâna dumneavoastră (roșii și portocalii) pentru un aspect și mai atractiv. Aceasta cred că este rețeta mea favorită dintre toate pentru că are puține ingrediente, dar poate fi ornată foarte ușor și frumos. Desigur, un alt motiv pentru care o iubesc ar fi cantitatea de mozarella din această salată :).

Aproximativ 4-6 porții

Timp total de preparare: 13 de minute

Ingrediente: (cât mai proaspete cu putință)

3 sau 4 roșii proaspete de mărime medie, feliate
1 bilă de mozzarella proaspătă (poate să fie și mozzarella light), feliată
Frunze proaspete de busuioc
Ulei de măsline extravirgin, pentru a pune peste salată
Sare (după gust)
Piper negru proaspăt măcinat (după gust)

Variante opționale pe care le puteți adăuga în salată:
Oțet balsamic sau pesto pentru sosul deasupra salatei de Paște
Frunze de mentă
Felii de avocado

Mod de preparare:

Tăiați în felii de aproape aceeași mărime roșiile și mozzarella. Aranjați într-o farfurie plată roșiile, mozzarella și frunzele de busuioc. Stropiți cu ulei de măsline sau cu alt sos menționat mai sus și presărați sare de mare/ sare normală și piper negru proaspăt măcinat. Dacă doriți, adăugați alte ingrediente din lista de variante de mai sus și serviți această salată cu orice friptură sau rețetă de Paște.

Salata Orientală de post

O salată de Paște pe care familia mea o pregătește în fiecare an. Cred că această tradiție este valabilă pentru multe persoane. Dar, poate ai uitat anumiți pași din salata aceasta de Paște sau poate e prima dată când o faci și vrei să vezi cum anume. Atunci citește mai departe pentru a face această rețetă de Paște delicioasă. Veți folosi ingrediente la îndemână și destul de ieftine. Aceasta poate fi servită singură ca un aperitiv sau împreună cu alte rețete de Paște preferate de dumneavoastră. Această rețetă este făcută fără ouă, dar credeți-mă că este la fel de gustoasă. Dacă vreți să adăugați nu este nici o problemă. Doar fierbeți cantitatea de ouă necesară (2 sau 3 ouă ) și adăugați-o la salată. Puteți pune ce murături doriți la această salată : gogoșari sau castraveți murați. Eu una prefer castraveții murați, dar alegerea depinde de preferințele fiecăruia.

Aproximativ 5-7 porții

Timp total de preparare: 60 de minute

Ingrediente:

1 kg. cartofi
2 cepe roșii de mărime medie
210 gr. măsline fără sâmburi
220 gr. murături – preferabil gogoșari sau castraveți murați
5 – 6 linguri ulei de măsline sau orice alt ulei preferați
1 lingură oțet sau zeamă de lămâie
1 legătura verdeață – eu am folosit mărar tocat mărunt
sare de mare (după gust)
piper negru proaspăt măcinat (după gust)

Mod de preparare: 

Luați cartofii și spălații bine înainte de a-i folosi. Într-o oală mare puneți cartofii spălați și umpleți oala cu apă (atât cât să acopere cartofii). Lăsați să fiarbă aproximativ 20 de minute. Se poate verifica dacă aceștia sunt gata cu o furculiță pe care o înfigeți ușor în cartof. Dacă intră ușor cartofii sunt gata. Se scurge apa din oală și se lasă la răcit. Între timp se curăță și se taie pe un fund de lemn sau plastic ceapa în felii subțiri. Într-un castron mediu/mare se adaugă ceapa feliată, se adaugă sare și se amestecă puțin pentru a se acoperi în mod egal. Se lasă castronul deoparte pentru a prepara restul de ingrediente pentru această rețetă de Paște. Cât timp vom face asta, ceapa se va înmuia un pic de la sare. Pe un fund de lemn puteți tăia acum murăturile în bucăți foarte mici și să îmărunțiți verdeața.

Asamblarea salatei orientale de Paște

Atunci când s-au răcit foarte bine cartofii, pentru a-i putea curăța fără să ne ardem mâna, puteți să începeți să desprindeți coaja ușor de ei pentru a-i pune la salată. Nu așteptați până ce aceștia sunt reci! Cu ajutorul unui cuțit special de legume sau un cuțit normal se răzuie petele negre sau alte imperfecțiuni pe care le mai vedeți la cartofi. Se taie cartofii în bucăți medii, în sferturi. Mai apoi se pun în castronul în care ați lăsat ceapa cu sare la înmuiat. Într-un recipient care se poate închide se adaugă uleiul de măsline, oțetul și zeama de lămâie. Se agită până aceste ingrediente sunt bine amestecate. Se toarnă acest amestec deasupra cartofilor și cepei. Se adaugă sarea și piperul după gust pentru a da un gust bun salatei. Cu o lingură de lemn se amestecă încet ceapa și cartofii. E important ca toate bucățile de cartofi și restul ingredientelor să fie acoperite de dressing și de condimente. Nu vrem să dăm de părți fără condimente atunci când mâncăm din ea. Se adaugă și restul ingredientelor: castraveții murați, gogoșari feliați subțire și măslinele. Dacă folosiți ouă, acum le puteți tăia și adăuga în salata de Paște pregătită. Este gata de a fi servită! Poftă bună! Se poate servi cu șnițel, grătar sau o friptură bună.

Salată grecească- salată de Paște cu brânză feta și măsline

Această salată de Paște în varianta grecească este o rețetă preferată de mine mai ales vara. Are doar 7 ingrediente și este foarte ușor de preparat. De asemenea, se poate servi așa simplă cum e sau cu o carne pe care o preferați. În acest caz, ea se poate servi cu preparatele pe care le veți face pentru masa de Paște. Această salată de Paște este plină de arome și o variantă sănătoasă de garnitură la mese. Nici dressing-ul/ sosul salatei nu este foarte greu de făcut. Adaugi doar câteva ingrediente alîturi de brânza feta, sare, piper și ulei de măsline. Desigur, puteți adăuga sau scoate ingredientele care nu va plac, dar vă sfătuiesc măcar o dată să încercați rețeta așa cum este (asta în cazul în care nu sunteți alergic la ceva din lista de ingrediente). Sper că o să iubești această rețetă le fel de mult ca mine! 🙂 Spor la gătit!

Aproximativ 3-4 porții

Timp total de preparare: 15 de minute

Ingrediente:

Dressing:
¼ cană cu ulei de măsline extravirgin (sau orice alt ulei doriți)
3 linguri de oțet de vin roșu sau oțet normal
1 cățel de usturoi, tocat
½ linguriță oregano uscat, mai mult pentru stropire
¼ linguriță muștar Dijon
¼ linguriță sare de mare
Piper negru proaspăt măcinat după gust
Pentru salată
1 castravete englezesc, tăiat pe lungime, însămânțat și tăiat
1 ardei gras verde, tocat în bucăți mai mici
2 cani roșii cherry înjumătățite
brânză feta, tăiată în cuburi
⅓ ceașcă de ceapă roșie feliată subțire
⅓ cană fără măsline negre sau verzi
⅓ cană frunze proaspete de mentă

Mod de preparare:

Mai întâi se face dressingul pentru salata de Paște. Luați un castron mic și puneți în el uleiul de măsline, oțetul, usturoiul, oregano, muștar, sare și un pic piper după gust. Amestecați toate aceste ingrediente. Pentru a pregăti salata tăiați toate legumele din lista de ingrediente. O să aveți nevoie de un platou mare sau un castron în care o să aranjați castravetele, ardeiul verde, roșiile cherry, brânza feta, ceapa roșie și măslinele. Stropiți cu dressingul preparat de dumneavoastră și amestecați foarte ușor pentru a nu rupe bucățile de feta. Se presară cu câteva vârfuri generoase de oregano și se acoperă cu frunzele de mentă. Condimentează cu sare și piper după gust și acum puteți servi. Se poate servi o orice rețetă de Paște doriți. Poftă bună!

Salată beuf

Salata beuf este un preparat care nu lipsește de pe masă la nicio sărbătoare tradițională. Este un preparat delicios și dacă toate ingredientele sunt făcute în casă, acesta poate să fie și sănătos. Puteți să faceți două variante de salate de Paște pe care le alegeți în funcție de ce fel de carne preferați sau ce aveți la îndemână (pui sau vită). Rețeta de Paște de mai jos e cu pui, dar se poate înlocui cu vita. Dacă nu vă place un anumit ingredient din salata îl puteți omite sau înlocui.

Aproximativ 5-6 porții

Timp total de preparare: 50 de minute

Ingrediente:

2-3 cartofi
un păstârnac
2 morcovi (fiert în supa de pui)
100 g carne (fiert în supa de pui)
3 castraveți murați
50 g mazăre
un gălbenuș
50-60 ml ulei
două lingurițe de muștar (Dijon sau orice alt muștar)
zeama de la 1/2 lămâie
câteva măsline și câteva felii de gogoșari în oțet pentru decor sare și piper după gust

Mod de preparare:

Într-o oală mare puneți legumele și carnea la fiert în supă de pui. După ce acestea sunt gata se lasă la răcit pentru a le pregăti la salata de Paște. Se toacă marunt toate legumele. Luați castraveții murați și stoarceții bine de zeamă pentru ca salata să nu iasă prea zemoasă. Se toacă și aceștia mărunt și se adaugă într-un bol cu legumele tocate anterior. Mazărea se pune într-o oală și se fierbe. Pentru a prepara maioneza se amestecă gălbenuș , muștar, zeama de lămâie, sare, piper și ulei și se pune peste amestecul de Salată de Paște. Aceasta poate fi ornată cu gogoșari, catravete, măsline tăiate sau pătrunjel. Totul este gata de servit. Poftă bună! 🙂

Salată de leurdă

Ceva fresh și spicy? Această rețetă cu leurdă le are pe toate. Este sănătoasă si super ușoară de făcut. Salata cu leurdă este perfectă pentru o cină în familie sau chiar pregătită în avans pentru a o lua la pachet. E nevoie doar să te duci în piață și să gasești o legătură de leurdă frumoasă și celelalte ingrediente din listă. Mult spor!

Aproximativ 1-2 porții

Timp total de preparare: 20 de minute

Ingrediente:

1 legătură de leurdă proaspătă
ridichi
ceapă verde
ulei
oţet/ seamă de lămâie
crutoane

Mod de preparare:

Se spală bine leurda şi toate celelalte ingrediente și apoi se taie în bucăți mici fiecare. Într-un castron mediu/mare se amestecă şi se stropeşte cu ulei şi cu oţet/ lămâie exact înainte de a fi servită salata de leurdă. Se servește cu pâine prăjită sau crutoane. Crutoanele pot fi preparate cu puține condimente și ulei la cuptor. Puteți pune și alte ingrediente în această salată cum ar fi roșii cherry, castraveți, nuci sau orice legumă va place. Poftă bună!

Salată de ton cu păstăi

Cea mai simplă rețetă pentru salată de Paște din listă. Nu suntem adepții conservelor. Dar câteodată vrem ceva gustos fără să depunem niciun efort în bucătărie. Chiar și atunci când avem de gătit pentru sărbători. Această salată de Paște poate să fie foarte ușor servită ca aperitiv. Mai ales dacă doriți să mâncați ceva mai light de Paște :).

Aproximativ 1-2 porții

Timp total de preparare: 10 de minute

Ingrediente

• O conservă de ton
• o conservă de păstăi
• jumătate de lămâie
• 2 linguri de ulei
• 1 cățel de usturoi

Mod de preparare:

Scoatem din cămară o conservă de ton și una de păstăi de fasole. Le scurgem de zeama/uleiul în care s-au conservat cele două ingrediente și le amestecăm într-un bol. Adăugăm ulei de măsline, dacă nu era deja tonul în ulei, zeamă de lămâie după gust și un cățel de usturoi pisat sau tăiat foarte fin. Dacă avem un fir de usturoi verde, și mai bine. Va fi și mai aromată salata. Iar contrastul de culori va fi mai apetisant.

E o rețetă prea ușoară ca să avem tips & tricks. Nu are ce să meargă prost la ea. 🙂 Poate doar să fie prea grasă sau acră, deci nu exagerați cu vinegreta pentru că veți omorî gustul păstăilor, deja anesteziat puțin în conservă.

Salată couscous- salată de Paște ușoară cu roșii și couscous

O salată de Paște care poate fi preparată la fel de ușor ca celelalte rețete. Este un mix fresh de couscous cu roșii cherry, feta, boabe de năut și mirodenii. Este perfect ca aperitiv dar și ca o garnitură mai fresh și sănătoasă pentru masa de Paște.

Aproximativ 3-4 porții

Timp total de preparare: 25-30 de minute

Ingrediente:

4 căni roșii cherry, (jumătate pentru prăjire, jumătate crude)
Ulei de măsline extravirgin
1 cană cușcuș israelian uscat
¼ linguriță boia
1 lingură suc de lămâie (opțional)
1 cățel de usturoi, tocat
Frunze de la 6 ramuri de cimbru proaspăt
1½ căni de năut prăjit
¼ cană de busuioc proaspăt (opțional pentru garnitură)
2 castraveți, tăiați subțire
⅓ cană brânză feta sfărâmată sau tăiată în bucăți mici
Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Puneți la cuptor 2 căni de roșii cherry înjumătățite cu puțin ulei de măsline deasupra. Aliniați-le pe o hârtie de copt și lăsați-le la cuptor timp de 2-3 ore. Acestea pot fi făcute în avans și le puteți pune la frigider pentru câteva zile înainte de a le folosi. Gătiți couscousul în funcție de ce este scris pe ambalajul lui. Scurgeți apa și lăsați-l deoparte.Prajiti 2 cani de rosii cherry conform acestei retete. Acestea pot fi făcute în avans și depozitate la frigider pentru câteva zile.
Gatiti cuscusul conform instructiunilor pachetului pana la al dente, aproximativ 9 minute. Se scurge și se lasă deoparte să se răcească. Într-un castron mare, combinați 1 lingură de ulei de măsline, sucul de lămâie, usturoiul, cimbru, ¼ linguriță de sare și piper negru după gust. Adăugați couscousul răcit și amestecați. Tăiați restul de roșii cherry crude în jumătate și adăugați-le în castron cu roșiile prăjite, năutul, busuiocul, castraveții și feta. Acoperiți cu mai multe ierburi proaspete și ulei de măsline. Condimentează după gust. Poftă bună!

Acestea au fost cele 8 salate de Paște pe care le puteți pregăti pentru familia sau oaspeții dumneavoastră. Sper că ați găsit câteva rețete care vă plac și dacă știți că cineva s-ar bucura de ele atunci dă un share rețetei mai departe :).

Vezi și rețete cu leurdă

Nici nu ți-ai da seama că aceste dulciuri rapide nu sunt sănătoase dacă nu aș fi spus în articol 😀 Sigur o să găsești ceva pe placul tău: de la clătite cu fructe până la prăjituri cu ciocolată. Amintește-ți că o dietă sănătoasă nu presupune doar fructe și legume. Trebuie să fim realiști. Nu este nevoie să ne impunem restricții în mâncarea de zi cu zi sau în ducliuri, atâta timp cât mâncăm moderat și suntem atenți să nu consumăm multe alimente procesate. Pentru asta vă venim noi în ajutor. Și eu am foarte des poftă de dulce și dacă aș putea aș mânca în fiecare zi. Dar, pentru că nu vreau să fac exces aleg să le consum într-un mod sănătos prin rețede de deserturi delicioase preparate în casă.
Vezi mai jos câteva rețete ușoare și rapide pe care le poți face atunci când ești în concediu dar și într-un weekend mai aglomerat. Timpul de preparare variază de la 30 la 90 de minute și ingredientele din rețete nu sunt greu de găsit. Deserturile din listă sunt sănătoase, deci să nu vă fie frică să le gătiți pentru toată familia.

Prăjitură ușoară cu iaurt și căpșuni 

Este un desert rapid și delicios făcut în casă și sunt sigură că nu ar putea să dea greș la o petrecere. Dacă nu vreți să cumpărați un tort din comerț și vreți să faceți o rețetă mai light și sănătoasă atunci aceasta este perfectă. Ca să iasă foarte bun vă recomand să folosiți căpșuni proaspete, ele vor da un gust dulce și aparte tortului. De asemenea, timpul de coacere al prăjiturii poate să difere în funcție de cuptorul pe care îl aveți. Pentru a servi prăjitura puteți folosi zahăr pudră, mai multe căpșuni proaspete sau frișcă. Cel mai bine arată cu toate aceste 3 toppinguri.

Brioșe de ciocolată

 

Sunt o mare fană de ciocolată și nu ratez oportunitatea de a găti o rețetă delicioasă cu acest ingredient. Această rețetă este una din cele mai lungi din listă, dar pot să spun că merită. Ea poate fi făcută și servită cu prietenii sau în familie și sunt sigură că o să-i impresionați cu acest desert ușor.

Aproximativ 12 porții

Tort de morcovi cu topping de cremă dulce

Mama obișnuia să gătească foarte mult această rețetă când eram eu mică. Era felul ei de-a spune că săptămâna a fost una bună și pentru asta merităm cu toții o recompensă. Cea mai bună recompensă este o rețetă delicioasă și rapidă, după părerea mea ;). Nu vă speriați de morcovii care vor fi folosiți în blat. Ei nu vor schimba gustul dulce și bun al prăjiturii. Dar pentru a nu- simți prea mult trebuie să i dați prin răzuitoare sau îi puteți toca mărunt la robot (așa vor ieși un pic mai mari). Nu trebuie neapărat să folosiți nuci și stafide în rețetă, dar pentru un gust delicios în plus, ele sunt bune în rețetă.

Gogoși cu ciocolată – o rețetă ușoară și dulce

Aproape de fiecare dată când merg în mall îmi fac cu ochiul gogoșile de acolo. M-am gândit că ar trebiui să existe o metodă în care să-mi potolesc pofta și acasă (mai ales în aceste vremuri când nu mai poți ieși așa de des afară). Ei bine, noi ți-am pregătit un desert delicios și ușor care îmbină ciocolata și forma favorită a mea de a lua desertul în oraș- gogoșile. Rețeta este una rapidă așa că nu o să îți dea mari bătăi de cap, dar ai grijă cu forma lor. Dacă nu ai forme de gogoși s-ar putea ca ele să nu-ți iasă perfecte, dar gustul rămâne la fel de bun.

Desert brownie – rețetă sănătoasă și rapidă

O altă rețetă cu ciocolată. Nu cred că vă mai miră. Brownie este un desert delicios și simplu pe care îl fac atunci când vreau ceva dulce în weekend dar nu am timp. Este rețeta perfectă pentru o seară liniștită de ejocuri în familie, dar o poți servi cu frișcă și este gata de orice ocazie specială. Rețeta nu este foarte grea. Singurul lucru la care trebuie să aveți grijă este timpul de coacere la cuptor. Nu o lăsați să se ardă sau să-și piardă din textura ei „umedă”.

Fursecuri cu stafide

Ni se pare cel mai ușor de făcut și cea mai gustoasă, marca Jamila. 🙂 O găsiți aici. Nu trebuie să bați albușuri sau să înnebunești amestecând untul cu zahărul. Nu conține praf de copt sau bicarbonat. E un dulce gustos, făcut în casă super ușor. Și e și ușor de reținut proporția ingredientelor 🙂

Ingrediente

• 100g unt
• 100g zahăr, noi folosim 70g zahăr brun și ies suficient de dulci
• 2 ouă
• 140g făină
• 100g stafide
• un baton de vanilie sau o esență de vanilie
• un praf de sare

Timpul de preparare: 20 minute

Dai drumul la cuptor. Amesteci untul împreună cu zahărul cu un mixer vertical ca să meargă repede 🙂 După ce se omogenizează, adaugi ouăle câte unul. Apoi amesteci până se omogenizează și ele. Adaugi sarea și făina. Amesteci bine. Apoi adaugi stafidele și amesteci. Le pui  într-o tavă de cuptor. Din acest aluat ies cam 20 de fursecuri. Nu-ți face griji pentru forma pe care le-o dai când le pui cu lingura sau ce ai prin casă pe tavă. Pentru că ele se vor întinde în cuptor pe măsură ce se topește untul. Fă-ți griji mai mult pentru distanța pe care o lași între fursecuri. 🙂 Pentru că vor risca să se unească între ele pe măsură ce se aplatizează. Deci trebuie să lași spațiu suficient de mare între fursecuri.

Se dau la cuptor 10 minute la 200 grade Celsius și sunt gata. Dacă le vrei mai crocante, mai lasă-le 2 minute. După ce faci rețeta de mai multe ori o să descoperi exact cum îți plac mai mult, ce textură ți se potrivește cel mai bine.

Tips & tricks – Ce am învățat noi din experiența acestei rețete ușoare

Nu ai cum s-o dai în bară, așa că nu o evita, pentru că e super ușor de făcut. Doar amesteci ingredientele. Poate cel mai dificil pas e să desprinzi compozitia de pe lingură când le pui în tavă :))

Pâine cu banane și nuci pecan

Dacă îți plac bananele și ți-ar plăcea să le mănânci într-un mod mai creativ și bun, atunci acest desert rapid și delicios este pentru tine :D. Feliile de pâine cu banană pot fi servite cu Nutella, cu unt de arahide (combinația mea preferată), cu o cană de lapte sau cu o cană bună de ciocolată caldă.

Aproximativ 10-12 porții

Cât și cum se fierbe broccoli

Broccoliul este o legumă pe care o poți folosi în foarte multe rețete, dar uneori parcă nu poți să-l mănânci doar simplu. Știți cum e, o fii sănătos, dar dacă nu e gustos nu-ți vine să-l mai gătești încă o dată. V-am pregătit câteva rețete de broccoli care sper să vă placă. Dar, mai întâi să vă spun cum și cât să fierbeți broccoli.

Pentru a pregăti broccoliul înainte de a-l fierbe trebuie să alegeți leguma care are tulpina cea mai verde și care sa nu aibă alte culori sau să fie prea mic pentru ce vreți să gătiți. El se vinde la bucată și se poate folosi așa întreg cum este , deci aveți foarte puțin de risipit din el ca și legumă. Tăiați tulpina și tăiați frunzele atașate de tulpină. Aruncați frunzele deoarece acestea nu pot fi folosite. Puteți totuși să lăsați frunzele mai fragede pe tulpină pentru că nu o să vă incurce. Tăiați buchetul de broccoli în bucghețele mai mici și spălați-l bine sub apă.

El va fi foarte ușor de gătit și nu vă va lua mult timp.Pentru a găti broccoliul luați un vas destul de încăpător pentru a nu da pe afară atunci când acesta va da în fierbere. El ar trebui să-și păstreze culoare verde și frumoasă chiar și după ce este fiert și nu ar trebui să fie prea moale. Timpul de gătit variază în funcție de preferințele dumneavoastră. Dacă vă place un gust mai crocant atunci timpul va fi mai scurt și dacă vă place gustul mai moale atunci timpul de efierbere va fi mai lung. Puteți să le încercați pe ambele. Pentru a fierbe, puneți într-o tigaie cu apă clocotită și gătiți broccoliul timp de 6-8 minute. El se scoate de pe aragaz, se scurge apa din oală și se lasă la răcit. Se poate păstra până la 3 zile în frigider, dar eu vă recomand să-l mâncați cât mai repede. El este mult mai bun când este proaspăt.

Broccoli la cuptor cu parmezan

Dacă nu ești fan al gustului tradițional de broccoli atunci această rețetă o să te ajute. Combinația de parmezan cu broccoli este absolut genială și este ușor de făcut pentru întreaga familie. Chiar și copii o s-ar putea să iubească această rețetă cu broccoli, mai ales dacă e servit cu ceva fun: un pui cu sos sau un piure gustos.

Aproximativ 3-4 porții

Timp total de preparare: 25 de minute

Ingrediente:

680 g broccoli, tăiate în bucăți de dimensiuni uniforme

3-4 linguri de ulei de măsline (se poate adăuga mai mult în funcție de gustul dumneavoastră)

Suc de la o jumătate de lămâie, aproximativ 1 lingură (sau mai mult, după gust)

Sare

2-3 căței de usturoi tocat

Piper negru proaspăt măcinat

1/4 cană parmezan ras, sau după gust

Mod de preparare:

Înainte de a pregăti broccoliul preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Ungeți broccoli cu usturoiul cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare. Într-un castron mare puneți broccoliul în bucăți mici/ medii (cât să vă încapă în tavă) și usturoiul tocat cu ulei de măsline și suc de lămâie până se acoperă fiecare bucată. Presărați sare peste broccoli și asigurați-vă că toate bucățile sunt acuperite unifrom. Aranjați pe un singur strat fără să se acopere bucățile de broccoli unul peste altul pentru a se găti unifrom pe foaia de copt care a fost unsă cu ulei de măsline sau orice alt ulei aveți la îndemână. Lăsa-ți la cuptor timp de 16-20 de minute la 220 ° C și pentru a verifica că este gata introduceți o furculiță, iar dacă aceasta intră ușor atunci este gata. Bucățile rumenite sunt cele mai bune! Deci, nu vă faceți griji dacă vedeți că unele bucăți sunt mai coapte. Presărați parmezan și piper negru acum. Puneți broccoliul copt înapoi în castron și aruncați cu mult piper negru proaspăt măcinat și parmezan ras. Puteți servi imediat. Poftă bună!

Sufleu de broccoli

Este o rețetă gustoasă de broccoli pe care o fac de obicei atunci câd nu am idee ce să gătesc în weekend. Nu necesită foarte mult timp și este extrem de gustoasă. De asemenea, este foarte bună și pentru o întâlnire între prieteni sau o cină în familie. Enjoy!

Timp total de preparare: 50-55 de minute

Ingrediente:
3 ouă mari
4 linguri de unt, împărțit
2 bucăți de broccoli
2 linguri de făină universală
1/4 linguriță sare
1/4 linguriță piper
1-1/2 cani 2% lapte
2 căni de brânză cheddar mărunțită
1 linguriță de muștar
2 linguri pesmet uscat

Mod de preparare:

Scoateți oăle din frigider și lăsați-le să stea la temperatura camerei aproximativ 20-30 de minute înainte de a vă apuca de rețetă. Ungeți un vas cu o lingură de unt și lăsați-l deoparte. Preparați broccoliul prin spălarea lui și tăierea lui în bucăți de dimensiuni mai mici. Îndepărtați tulpina groasă a broccoliului. Așezați broccoli într-un oală cu apă și fierbeți. Aduceți la fierbere timp de 4-6 minute sau până când bucățile de broccoli sunt crocante.
Într-o cratiță mare, topește restul de unt rămas. Se amestecă făina, sarea și piperul până acestea sunt complet amestecate. Adăugați treptat lapte. Aduceți la fierbere și amestecați timp de 3 minute până ce amestecul se îngroașă. Adăugați 1-1/2 căni de brânză și muștar și amestecați până când brânza este topită. Se iau acestea de pe foc și se amestecă o cantitate mică de amestec fierbinte în gălbenușuri. Întoarceți totul în tigaie, amestecând continuu. Se amestecă broccoli. Se lasă să se răcească ușor.

Într-un castron mare, bateți albușurile până se formează o spumă. Cu o spatulă, amestecați o pătrime din albușurile de ou în amestecul de broccoli până când nu rămâne nicio dungă albă. Amestecați treptat albușurile rămase până se combină. Se transferă în vasul pregătit. Se presară cu restul de brânză și pesmet. Introduceți tot amestecul la cuptor timp de 30-40 de minute la 180° C timp de 35-40 de minute sau până când partea superioară este umflată și centrul pare gata. Scoateți tava și lăsați să se răceascp timp de 15 minute. Este gata de servire. Poftă bună!

Supă crema de broccoli- rețetă cu broccoli ușoară

Această rețetă este groasă și aromată. Este o rețetă de broccoli ușoară simplă și delicioasă și este perfectă în serile reci când aveți nevoie de o mâncare gustuasă care să vă încălzească. Enjoy!

Aproximativ 6 porții

Timp total de preparare: 30-40 de minute

Ingrediente:
5 linguri unt
1 ceapă, tocată
1 țelină, tocată
3 căni de apă
8 căni de broccoli
3 linguri de făină universală
2 căni de lapte (orice lapte doriți)
piper negru măcinat și sare după gust

Mod de preparare:

Se topește 2 linguri de unt sau se adaugă ulei într-o oală medie, și se lasă ceapa și țelina în tigaie până se înmoaie. Adăugați broccoli și bulion, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Se toarnă supa într-un blender, umplând vasul nu mai mult de jumătate. Țineți apăsat capacul blenderului cu un prosop de bucătărie și porniți cu grijă blenderul, folosind câteva impulsuri rapide. Se toarnă treptat până se omogenizează și se toarnă într-o oală curată. Alternativ, puteți folosi un blender pentru a face supa de broccoli cremoasă. În o cratiță mică, topim la foc mediu 3 linguri de unt, amestecăm făina și adăugăm laptele. Se amestecă până devine gros și se adaugă la supă. Se condimentează cu piper și sare și se servește. Poftă bună!

Budincă de broccoli-Rețete de broccoli cu brânză

Broccoliul și brânza merg mână în mână și sunt o combinație foarte bună în rețetele cu broccoli. Această mâncare este perfectă pentru a o savura cu toată familia. O să vă ia un pic mai mult din timpul dumneavoastră, dar efortul depus va merita pentru gustul delicios al rețetei.

Aproximativ 5-6 porții

Timp total de preparare: 70 de minute

Ingrediente:

230 de grame de broccoli tăiat

2 linguri unt

2 linguri de ceapa tocată în bucăți mici

2 linguri de făină universală

Piper după gust

1/8 linguriță nucșoară

1/2 linguriță sare

1-1/2 căni jumătate și jumătate de smântână ușoară

1-1/2 cesti Cheddar

3 ouă mari, bătute

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 350 F. Ungeți un vas de copt cu unt/ ulei. Aranjați broccoli fiert în prealabil (după cum am explicat în prima parte a articolului) și scurs în caserola/ vasul pregătit. Încălziți untul într-o tigaie mare sau medie și adăugați. Se ține pe foc timp de 3 minute sau până când ceapa se înmoaie. Se amestecă făina până se omogenizează bine și se fierbe timp de 1-2 minute. Adăugați ardeiul, nucșoara și sarea. Continuați să gătiți la foc mic până când se îngroașă. Se amestecă brânza și se gătește doar până când brânza este topită. Adăugați aproximativ o treime din amestecul de sos de brânză fierbinte la ouăle bătute; adăugați restul de amestec treptat, combinând bine. Se toarnă peste broccoli. Coaceți la cuptor timp de 35 până la 50 de minute, până când un cuțit sau o furculiță introdusă în centrul caserolei de broccoli ies curate. Lăsați la răcit 10 minute și este gata de servit. Poftă bună!

Brioșe cu broccoli

Această rețetă cu broccoli este perfectă pentru diminețile în care rămâi fără timp și ai nevoie să iei ceva rapid și să mănânci. Poate fi servită cu foarte multe legume sau orice fel de carne doriți. Dacă nu aveți o mini tigaie pentru brioșe, le puteți face în forme de brioșe.

Aproximativ 10-12 porții (depinde de mărimea formelor)

Timp total de preparare: 15-20 de minute

Ingrediente:
2 căni de broccoli tocate mărunt (pentru a încăpea în forme)
1 cană de brânză cheddar mărunțită
2 ouă mari, bătute
2 linguri de făină de grâu (sau făină universală)
2 linguri de unt nesărat, topit
2 linguri de lapte
sare și piper negru măcinat, după gust

Mod de preparare:

Înainte de a vă apuca de rețetă preîncălziți cuptorul la 180° C. Ungeți formele de brioșe cu orice ulei doriți. Într-un catron mediu sau mare combinați broccoli, brânză, ouă, făină, unt topit și lapte. Se condimentează ușor cu sare și piper după preferință și se amestecă bine. Se pune amestecul în formele de brioșe și se coace timp de 15 minute, până când este prăjită și aurită. Sunt gata de servire. Poftă bună!

Pui cu cheddar, bacon și broccoli

Este tentant să folosim arome noi de fiecare dată când gătim puiul, dar cu o bucată de bacon și cheddar nu poți greși. Poți să-l servești în combinație cu o porție de cartofi cu usturoi (rețeta de mai jos) sau cu niște legume fierte. O idee bună pentru un prânz rapid, sănătos și gustos și o rețetă cu broccoli excelentă.

Aproximativ 4 porții

Timp total de preparare: 35 de minute

Ingrediente:

4 jumătăți de piept de pui dezosat

1/4 cană sos teriyaki/ sos de soia

1/4 cană sos barbeque

4 felii de bacon gătite la tigaie, tăiate în jumătate

4 felii de brânză cheddar

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Pregătiți o tavă cu hârtie de copt. Înmuiați puiului în sosul teriyaki/ soia și așezați-l pe în tavă. Coaceți la  timp de 13-18 minute sau până când puiul pare gata. Pune sosul de gratar/BBQ peste pui și acoperiți cu bacon și brânză. Introduceți-l din nou la cuptor și coaceți timp de 4-5 minute până când brânza este topită complet. Serviți cu broccoli fiert (vezi cum se fierbe broccoliiul la începutul paginii) puiul delicios. Enjoy!

Broccoli cu somon la cuptor

Vrei să impresionezi lumea fără să muncești prea mult în bucătărie? O masă cu somon la cuptor este o rețetă cu broccoli sănătoasă pentru prânz pe care o poți servi cu prietenii sau familia. O poți servi singur și a doua zi de la gătirea mesei pentru că va fi la fel de bun.Chiar dacă ți-e frică să gătești pește la cuptor, credeți-mă ca această rețetă este foarte ușoară și nu-ți va lua mult timp. Are doar 5 ingrediente și poate fi servit cu legume, cartofi alături de broccoli.

Aproximativ 3 porții

Timp total de preparare: 30 de minute

Ingrediente:

1 kg de somon

5 crenguțe de rozmarin proaspăt (sau orice alte ierburi proaspete doriți)

2 lămâi

2 linguri de ulei

1 linguriță sare

1/4 linguriță piper negru măcinat

4 catei de usturoi tocat

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 220° C. Căptușiți un vas de copt mare sau o avă cu o bucată mare de folie de aluminiu. Ungeți folia cu ulei, apoi puneți 2 crenguțe de rozmarin în mijloc. Tăiați lămâia în felii subțiri puneți lângă rozmarin. Așezați somonul deasupra. Stropiți somonul cu uleiul de măsline și presărați sare și piper după gust. Împrăștiați usturoiul deasupra. Așezați restul de rozmarin și stoarceți sucul dintr-o lămâie deasupra.

Îndoiți folia de aluminiu în sus până când somonul este complet acoperit.

Coaceți somonul timp de 14-22 de minute, până când somonul este aproape complet gătit în partea mai groasă. Verifică somonul pentru a nu se arde. Când este gata scoateți somonul din cuptor și deschideți cu foarte mare grijă folia. Reintroduceți somonul și mai lăsați-l 2-3 minute până când peștele este gătit. Urmăriți cu atenție somonul ca să vă asigurați că nu se arde. Scoateți somonul din cuptor și serviți-l cu broccoli fiert (vezi cum se fierbe broccoliiul la începutul paginii). Nu lăsați-l să stea prea mult. Enjoy!

Sper că ați găsit o rețetă de broccoli pe care să o gătiți! Dacă vrei să gătești ceva mai aparte și unic:

Vezi și rețete asiatice 

Când vrei ceva unic de gătit, apelează la bucătăria asiatică. Vei găsi o mulțime de rețete asiatice delicioase și sănătoase. Aceste feluri de mâncare eu un gust uimitor și combină acru cu sărat și dulce în cele mai bune moduri. Când am început să mănânc sănătos lumea îmi spunea că probabil mănânc feluri de mâncare plictisitoare. Dar, ce nu încearcă multă lume este bucătăria internațională. Sunt atât de multe rețete sănătoase indiene, grecești, asiatice și nu numai. Această listă are câteva rețete asiatice vegetariene, cu pui sau cu vită care sigur o să-ți placă. Rețetele asiatice sunt una din categoriile mele preferate de mâncare sănătoasă.

Ingredientele nu sunt foarte greu de găsit. Sosurile asiatice și celelalte ingrediente le puteți găsi în zona cu produs internaționale în orice magazin mai mare. Dacă aveți cum, vă recomand să mergeți la un magazin cu specific asiatic. Oricum, în caz că nu găsiți anumite ingrediente sau vi se pare ceva mai scump (de exemplu creveții) puteți înlocui cu altă sursă de proteină cum ar fi: puiul, vita sau tofu. Rețetele de mai jos sunt destul de versatile și ușoare😊.

Pui picant de busuioc thailandez

Carnea învelită în frunze de salată dă un twist nou și fresh rețetelor asiatice cu pui. Ingredientele nu sunt așa de greu de găsit, iar timpul de preparare este scurt. Puteși să faceți această rețetă în weekend și să vă bucurați de această rețetă asiatică în următoarele zile ale săptămânii. Enjoy!

Aproximativ 4 porții

Timp total de preparare: 30-40 de minute

Ingrediente:

4 lingurite de ulei
½ ceașcă de ceapă tocată
½ cană ardei gras roșu tăiat subțire
4 lingurițe usturoi proaspăt tocat
1 kilogram de pui
2 ardei iuți tocați
1 lingura sos de pește
2 lingurițe de zahăr brun/alb
2 lingurițe sos de soia
¼ linguriță piper negru măcinat
1 cană de frunze de busuioc
1 lingură suc proaspăt de lămâie verde
4 lămâi verzi

Mod de preparare:

Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați 2 lingurițe de ulei în tigaie și după adaugați ceapa tocată. Lăsați ceapa 2 minute apoi adăugați ardei gras și lăsați-l și pe acesta 1 minut. Adăugați usturoi și mai lăsați 1 minut. Opriți focul și scoateți amestecul din tigaie. În aceeasși tigaie adăugați alte doua linguri de ulei și adăugați puiul. Gătiți puiul la foc mediu timp de 5 minute sau până se rumenește. Amestecați pentru a-l găti uniform. Adăugați vucățile de ardei iute în tigaie și gătiți 1 minut. Mai apoi, ădăugați amestecul de ceapă în tigaie. Se amestecă sosul de soia, piperul și busuiocul pentru a crea un sos și se pune și acesta în tigaie. Lăsați mâncare pe foc încă 1-2 minute. Scoateți tigaia de pe foc și amestecați busuiocul și sucul.

KimBap- rețetă coreeană cu orez

Vita în rețetele asiatice este genială. Sosurile asiatice dau un gust total diferit față de stilul european de preparare al vitei. Kim bap este o rețetă mai complicată ca sushi-ul, dar este extrem de delicioasă. În rola de orez din această rețetă o să intre foarte multe ingrediente și va fi nevoie să le preparați înainte de a vă apuca de rola de orez. Poate o să ți se pară ciudate combinațiile, dar o să vezi că o să rămâi surprins. Se poate servi cu orice sosuri asiatice doriți. Have fun!

Aproximativ 6 porții

Timp total de preparare: o oră și jumătate

Ingrediente:
1 pachet de alge pentru sushi (nori) sau 6-10 bucăți
2 căni de orez pentru sushi
400 de grame castraveți mici
3 linguri de oțet de orez
2 căni de baby spanac
4 morcovi medii
5 ouă mari bătute
1 avocado
1 lingură ulei de susan
1 lingură semințe de susan
ulei de măsline

PENTRU VITA ÎN STIL BULGOGI:
450 de grame de mușchi de vită feliat subțire
1/4 ceașcă de ceapă verde tocată (doar partea verde)
3 căței de usturoi tocat
2 linguri de vin roșu
2 linguri sos de soia
1 linguriță ulei de susan
1 linguriță semințe de susan
1/3 dintr-un kiwi tocat

Mod de preparare:

Pregătiți carnea de vită bulgogi marinând-o într-un recipient cu ceapa verde tăiată, usturoi, vin roșu, sos de soia, ulei de susan, semințe de susan și kiwi. Carnea va fi mai fragedă de la kiwi. Lăsați-l să se marineze la frigider timp de 2 ore, dar nu mai mult! Lăsați orezul să gătească într-o cratiță în timp ce lucrăm la celelalte ingrediente și vom reveni la el mai târziu.

Luați castraveții și îndepartați semințele din el. Tăiații în fâșii lungi și înmuiații în oțetul de orez și presărați cu sare pe ambele părți. Vom folosi lichidul de la castraveți pentru a condimenta orezul mai târziu. Spălați spanacul și scurgeți-l. Lăsați-l deoparte. Curățați și tăiați morcovii. Într-o tigaie la foc mediu sau mare adăugați 2 linguri de ulei de și un pic de sare până când sunt mai moi, dar mai sunt un pic crocanți (timp de aproximativ 3-5 minute). Scoateți morcovii și gătiți carnea de vită marinată în aceeași tigaie.
Într-o tigaie antiaderentă, adăugați 1 lingură de ulei și gătiți ouăle bătute până când sunt gata. Scoateți-o din tigaie și tăiați-o vertical în benzi lungi. În cele din urmă, avocado. Tăiați-l în aceeași metodă ca și ouăle și puneți-l deoparte.

Se toarnă sucul de castravete în orez și se condimentează orezul cu 1 lingură de ulei de susan și sare, după gust. Când aveți ingredientele gata, este timpul să ansamblați. Există covorașe speciale din bambus care sunt făcute pentru rularea sushi și kimbap. Vă recomand să rulați cu ele. Așezați algele pe covoraș și întindeți orezul cu o lingură uniform.
Neteziți orezul. Așezați toate ingredientele pe orez: 2 straturi de morcovi și 1 celelalte ingrediente. Rotiți kimbap-ul treptat și bine, iar apoi tăiați cu un cuțit zimțat foarte ascuțit în bucăți rotunde și egale. Serviți cu orice sosuri asiatice doriți. Poftă bună!

Bibimbap- rețetă asiatică cu vită și orez

Bibimbap se traduce pur și simplu prin „amestec de orez cu carne și legume asortate“. Puteți face foarte multe variante de la această rețetă asiatică cu vită în funcție de preferințele dumneavoastră. Puteți înlocui carnea de vită cu tofu, pui sau alte legume. Este una dintre mâncărurile asiatice preferate de mine. Enjoy!

Aproximativ 3-4 porții

Timp total de preparare: 1 oră și 30 de minute

Ingrediente:

VITA ÎN SOS:
100 g carne tocată de vită
1 lingură sos de soia
1 lingură ulei de susan
1 linguriță zahăr alb sau brun
1/4 linguriță usturoi tocat
LEGUME
250 g spanac
350 g muguri de fasole- germeni de fasole (dacă nu găsiți putețo să omiteți acest ingredient)
100 g ciuperci
120 g morcovi
1/2 linguriță sare fină
3 căni orez fiert
3 ouă
ulei (de orice fel)
Alge mărunțite (tăieturi lungi subțiri)
SOSUL BIBIMBAP:
2 linguriță gochujang/ pastă de ardei iute
1 lingură ulei de susan
1 lingură de zahăr brun/alb
1 lingură apă
1 lingură semințe de susan prăjite
1 linguriță de oțet
1 linguriță usturoi tocat

Mod de preparare:

Pregătiți sosul de carne combinând sos de soia, ulei de susan, zahăr alb sau brun și usturoi tocat. Amestecați carnea tocată de vită cu sosul de carne. Marinati carnea timp de aproximativ 30-40 de minute în timp ce pregătiți restul de ingrediente pentru rețeta asiatică cu vită. Adăugați puțin ulei de gătit într-un wok sau o tigaie mai adâncă și gătiți carnea la foc mediu/mare timp de 4-5 minute. Amestecațiingredientele enumerate mai sus pentru sosul Bibimbap. Spălați și tăiați varza, morcovul și fasolea. Adăugați morcovul tăiat în felii subțiri într-o tigaie adâncă sau wok împreună cu puțin ulei de gătit și 1/4 linguriță de sare fină. Gătiți morcovii la foc mediu/mare timp de 2 până la 3 minute. Curățați și clătiți ciupercile și feliați-le subțire. Adăugați puțin ulei de gătit și 1/4 linguriță de sare fină într-un wok/tigaie și gătiți ciupercile la foc mediu timp de 3-4 minute sau până când sunt gata. Faceți ouăle prăjite. Acum asamblați bibimbap. Puneți orezul într-un castron și adăugați carnea, legumele, algele condimentate, sosul Bibimbap și oul deasupra orezului. Serviți cât e cald. Poftă bună!

Sushi cu avocado și somon

Este adevărat că sushi-ul făcut în casă nu va fi la fel ca cel de la restaurant, dar poate fi la fel de bun la gust. Nu este o rețetă ușoară, dar este o metodă fun de a face mâncare mai ales dacă faci rețeta asiatică alături de un prieten. Este mult mai ieftin decât la un restaurant  Poți să faci și varianta vegetariană a rețetei și să înlocuiești somonul cu castravetele, morcovul sau avocado. Recomand să serviți imediat acest preparat. Din cauza peștelui crud nu ar fi ok să îl țineți peste noapte. De asemenea orezul fiert va fi cel mai bun imediat după ce este fiert. Dacă îl veți ține mult la frigider riscați să se întărească și să nu mai fie la fel de bun. Pentru a servi vă recomand câteva sosuri asiatice: sos de soia sau wasabi.

Aproximativ 6 porții

Timp total de preparare: 15 minute

Ingrediente:
6 foi de alge pentru sushi (nori)
1.5 căni de orez pentru sushi fiert
200 grame de somon crud
30 de grame cremă de brânză feliată în fâșii
1 avocado feliat
sos de soia și wasabi pentru servire (opțional)

Mod de preparare:

Pentru această rețetă asiatică veți avea nevoie de o rola pentru sushi din bambus. Pentru a rula bine sushi-ul veți avea nevoie de ea. Așezați algele pe un covor de bambus. Mai apoi luați o parte din orez și acoperiți foaia de alge cu un strat uniform de orez. Neteziți cu o paletă sau lingura orezul. Aveți grijă să nu puneți foarte mult orez. Puneți somonul, crema de brânză și bucățile de avocado pe orez. Înfășurați treptat și strâns rola de sushi. Am pus mai jos o poză cu rola de sushi pentru a vedea cum ar trebui să arate. La sfârșit feliați rola cu ajutorul unui cuțit în bucăți relativ egale. Serviți cu sosuri asiatice precum: soia sau wasabi. Poftă bună!

Tofu glazurat miso și orez brun

Este una dintre rețetele ușoare de mâncăruri asiatice din listă. Nu o să-ți ia foarte mult timp și este destul de versatilă. Dacă nu-ți plac anumite legume, poți să le înlocuiești (de exemplu broccoliul). Enjoy!

Timp total de preparare: 20 de minute

Ingrediente:
2 linguri mirin
2 linguri pastă de Miso Albă
1 lingura miere
2 lingurițe oțet de vin sau de orez
5 lingurite ulei de susan
500g tofu ferm, tăiat în felii
2 bucăți de broccoli, tocat
1 ardei roșu mare, tocat
2 căței de usturoi, tăiat
Ghimbir de 4 cm, tăiat în bețișoare
4 bucăți de ceapă verde, tăiate în lungimi de 4 cm
335g (2 căni) de orez negru sau brun
Semințe de susan

Mod de preparare:

Combinați pentru sosul asiatic: mirinul, miso-ul, mierea și oțetul într-un castron mediu. Puneți-l deoparte cât pregătiți restul rețetei asiatice. Încălziți 1 lingură de ulei de susan într-un wok/tigaie adâncă la foc mare. Gătiți tofu pe ambele părți timp de 2 minute sau până ce acesta devine auriu. Transferați tofu pe o farfurie. Adăugați broccoli în wok/tigaia adâncă. Se amestecă 3 minute sau până este moale și gata. Adăugați ardei și amestecați-l timp de 1-2 minute. Adăugați usturoiul, ghimbirul și ceapa. Se amestecă toate acestea 1 minut. Adăugați 2 linguri amestec de miso și mai lăsați 1 minut. Se amestecă 1 minut. Se transferă tot într-un castron mediu/mare. Restul de sos miso se adaugă în wok. Gătiți timp de 30 de secunde – 1 minut. Adăugați tofu. Gătiți pe ambele părți, rotind, timp de 1 minut. Se ia de pe foc. Împărțiți orezul în boluri și adăugați legumele și tofu. Puteți servi cu sosul rămas în plus din wok/tigaie. Presărați cu semințe de susan, dacă doriți. De obicei, așa se servesc mâncărurile asiatice. Poftă bună!

Tăiței chinezești- Lo Mein

Cel mai ușor lo mein pe care îl veți face vreodată în 15 minute.  Lo Mein sunt o rețetă cu noodles chinezești super gustoasă și cu multe legume. Este mult mai rapid, mai gustos și mai sănătos decât cel pe care l-ați comanda de la fast food. Enjoy!

Aproximativ 3-4 porții

Timp total de preparare: 25 de minute

Ingrediente:
tăiței chinezești
1 lingura de ulei
2 căței de usturoi tocat
2 cești de ciuperci, feliate
1 ardei gras roșu, tocat felii subțiri
1 morcov, tocat felii subțiri
1/2 cană mazăre
3 căni baby spanac

PENTRU SOS
2 linguri sos de soia
2 lingurite de zahăr brun/alb
1 linguriță ulei de susan
1/2 linguriță ghimbir
1 linguriță Sriracha

Mod de preparare:

Într-un castron mic, amestecați împreună sosul de soia, zahărul, uleiul de susan, ghimbirul și Sriracha. Puneți deoparte sosul. Într-o oală mare gătiți tăițeii conform instrucțiunilor ambalajului. Când sunt gata aceștia se scurg bine. Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau wok la foc mediu. Se adaugă usturoiul, ciupercile, ardeiul gras și morcovul. Amestecați frecvent timp de 3-4 minute sau până acestea sunt fragede. Se amestecă mazărea și spanacul până când spanacul s-a ofilit sau timp de 3-4 minute. Se amestecă tăițeii și sosul pregătit de dumneavoastră și se amestecă ușor. Serviți imediat. Poftă bună!

Pui glazurat cu soia și miere

Este o rețetă asiatică cu pui care este amrinat într-un sos delicios de soia, miere, usturoi, ulei de susan și ceapă verde și poate fi gătit într-o tigaie, sau pe grătar. Este perfect pentru o cină sau un prânz sănătos și aromat. Desigur, puteți înlocui puiul cu vită sau tofu.

Aproximativ 4 porții

Timp total de preparare: 40 de minute

Ingrediente:

1/2 ceașcă de sos de soia
2 linguri miere
1 linguriță ulei de susan
4 cepe verzi, tocate
2 caței de usturoi, tocati
1,5 kg piept de pui dezosat fără piele
1 lingură ulei

Mod de preparare:

Pregătiți sosul în care va fi marinat puiul. Se amestecă împreună sosul de soia, mierea, uleiul de susan, ceapa verde și usturoiul. Se adaugă puiul în sos și se marinează timp de 30-50 de minute. Dacă vreți o aromă mai puternică lasați puiul în sos peste noapte. Când sunteți gata de gătit, încălziți uleiul la foc mediu, într-o tigaie de mărime medie/mare. Scoateți puiul din sos și lăsați să se scurgă excesul de sos. Adăugați puiul și gătiți timp de 7 minute pe fiecare parte sau până când acesta este gătit în totalitate. Serviți cu orez sau cu legume. Poftă bună!

Boluri de sushi cu creveți în sos picant

Dacă nu vrei să facivarianta normală de sushi sau nu îți place metoda aceia din rețeta asiatică, rețeta aceasta va fi prefectă. Această mâncare asiatică este un mod delicios și gustos de a avea sushi fără să-l comanzi sau să-l faci într0un mod tradițional. Din nou, dacă nu vrei să faci rețeta asiatică cu niște creveți poți să alegi tofu, somon sau ton.

Aproximativ 4 porții

Timp total de preparare: 20 de minute

Ingrediente:
2 căni orez brun fiert
1 linguriță oțet de orez
1 linguriță sos de soia
400 grame creveți fierți
3 linguri maioneză
2 lingurițe Sriracha
1 castravete, tăiat
1 cană de morcovi, răzuit
1 cană edamame curățate
1 avocado, tăiat cubulețe

Mod de preparare:

Se amestecă oțetul de orez și sosul de soia în orezul brun pregătit de dinainte. Pregătiți sosul picant de creveți combinând maioneza, srriracha, oțetul de orez și sosul de soia. Gustați și adaugați sos iute în funcție de preferințele dumneavoastră. Puneți creveții în sos. Asamblați castroanele cu orez, creveți condimentați și legume. Puteți înlocui ingredientele dacă nu vă plac anumite legume. Deasupra se adaugă semințe de susan și se poate servi cu sos de soia. Enjoy!

Stir fry cu varză

Poți să transormi această rețetă foarte rapid într-o rețetă asiatică cu pui sau cu vită. Acest stir fry ușor poate fi o garnitură pentru multe dintre rețetele de mai sus sau se poate servi și așa cum este.

Aproximativ: 3-4 porții

Timp total de preparare: 20 de minute

Ingrediente:
1 lingură ulei de susan
4 căni amestec de salată de varză
2 linguri sos de soia
2 căței de usturoi
1 lingură ghimbir, tocat
1 linguriță sriracha
1/4 linguriță de piper negru

Mod de preparare:

Se amestecă usturoiul, sosul de soia, ghimbirul, Sriracha și piperul negru pentru sos. Dacă vreți sosul un pic mai dulce adaugați zahar sau miere. Încălziți uleiul de susan în tigaie la foc mare. Adăugați varza și gătiți timp de 4-5 minute sau până când aceasta devine un pic mai moale. Aveți grijă să nu o gătiți prea mult. Adăugați sosul pregătit și gătiți varza timp de 2-3 minnute până când usturoiul este gătit. Serviți cu oricare din rețetele de mai sus. Poftă bună!

Vezi și prăjituri simple- rețete repide și delicioase https://postmodern.ro/articol/prajituri-simple-retete-delicioase-si-rapide/

Indiferent că vrei să slăbești sau vrei să duci o viață mai sănătoasă, noi ți-am pregătit o listă cu 8 gustări sănătoase pe care le poți pregăti ușor și rapid. Am inclus rețete sărate, dar și dulci care să înlocuiască dulciurile cu prea mult zahăr și alte alimente procesate. Ele pot fi mâncate între mese și unele pot fi împărțite chiar și cu prietenii. Cel mai important lucru când vrem să ducem o viață sănătoasă este să fim moderați. Dacă mâncați sănătos, nu înseamnă că trebuie să vă limitați doar la dulciuri și gustări sănătoase. Când duceți o dietă echilibrată puteți să mâncați și gustările din comerț, dar nu în exces. Important e ca majoritatea mâncării pe care o consumați să fie sănătoasă și să vă placă. Dacă vreți să vă schimbați stilul de viață, trebuie mai ales să vă placă mâncarea sau ronțăielile sănătoase pe care le gătiți. Uitați mai jos câteva gustări care nu îngrașă din care puteți alege:

Pâine cu banane și nuci pecan

Dacă îți plac bananele și ți-ar plăcea să le mănânci într-un mod mai creativ și bun, atunci această gustare rapidă și delicioasă este pentru tine :D. Feliile de pâine cu banană pot fi servite cu Nutella, cu unt de arahide (combinația mea preferată), cu o cană de lapte sau cu o cană bună de ciocolată caldă. Dacă țineți o dietă vă încurajez să înlocuiți zahărul din rețetă cu stevia(o să pun o poză mai jos). Puteți folosi acest îndulcitor pentru orice desert pentru a face gustări cu puține calorii.

Aproximativ 10-12 porții

Popcorn făcut în casă

Este o gustare cu putine calorii dacă este facut in casă, în comparatie cu ce poți cumpăra de la magazin. Nu-ți ia foarte mult timp să o prepari. Chipsurile pe care le mănânci de obicei la un film pot fi înlocuite de un castron mare de popcorn. Aveți grijă să folosiți o oală suficient de mare pentru cantitatea de popcorn pe care doriți să o pregătiți. De asemenea, fiți atent la fundul oalei, dacă mai are apă în ea o să sară uleiul, așa că ștergeți-o bine înainte de a o folosi.

Aproximativ 1-2 porții

Timp total de preparare:  15-20 de minute 

Ingrediente:
3 linguri ulei (de orice fel)
1/3 cană de porumb pentru popcorn
Sare și unt după gust
Alte topping-uri: Paprika, chilli, pudră de curry, parmezan ras

Mod de preparare:

Într-o cratiță destul de mare încălziți uleiul. Puneți 2-3 boabe de floricele în ulei și urmăriți-le până apar floricelele. Turnați restul de porumb în oală într-un strat uniform. Acoperiți oala și așteptați până când auziți că floricelele de porumb încep să se facă. Scuturați ușor tigaia deplasând-o înainte și înapoi. Pe măsură ce porpcornul se face, încercați să lasați foarte puțin spațiu între capac și oală pentru a mai ieși din aburi (floricelele vor ieși mai uscate așa). Când nu mai auziți floricelele cum se fac, scoateți tigaia de pe foc și puneți floricelele într-un castron rezistent la căldură. Adăugați toppingurile favorite și savurați-le la un film. Poftă bună!

Chia pudding- budincă de chia

A început să fie unul din deserturile mele preferate. Există atât de multe combinații pe care poți să le faci cu această gustare sănătoasă. Preferata mea este rețeta cu ciocolată și fructe. Are un gust fresh și dulce, perfect pentru orice zi. Se poate servi și dimineața, dar deinde de dumneavoastră dacă preferați un mic-dejun mai ușor ca acesta sau ceva mai consistent.

Aproximativ 4 porții

Timp total de preparare: 10 minute + timp de așteptare la frigider (2 ore)

Ingrediente:

1/4 cană pudră de cacao
2-4 lingurițe de sirop de arțar/ miere
1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
foarte puțină sare-pentru a scoate gustul de cacao în evidență
1/2 linguriță extract de vanilie
1 1/2 căni lapte de migdale/cocos/soia/lapte de vacă cu grăsime redusă
1/2 cană semințe de chia

Mod de preparare:

Într-un castron mic se amestecă pe rând, pulbere de cacao, miere/sirop de arțar, scorțișoară măcinată, sare și vanilie. Bateți foarte bine pentru a combina. Apoi adăugați puțin lapte și bateți până se formează un amestec care seamănă cu o pastă. Apoi adăugați laptele rămas și bateți până se formează un amestec omogen.
Adăugați semințe de chia și bateți încă o dată pentru a combina. Apoi acoperiți și puneți la frigider pentru cel puțin o oră sau două sau chiar peste noapte, până când amestecul va avea o consistența asemănătoare budincii. Puteți să mai amestecați o dată în conținutul de la frigider înainte să-l mai lăsați încă puțin acolo. Se poate păstra în frigider timp de 5 zile și poate fi servit cu: gem de fructe de pădure, fructe proaspete sau nucă de cocos. Poftă bună! 

Banana nice cream

Cauți o idee de gustare sănătoasă vegană și dulce? Atunci această înghețată cu banane este perfectă. Tot ce-ți trebuie este un blender, niște banane congelate și lapte de migdale/soia. Poți adăuga foarte multe ingrediente cum ar fi: untul de arahide, fructe de pădure, mentă, fistic etc..

Aproximativ 2 porții

Timp total de preparare: 15 minute 

Ingrediente:

4 căni felii de banane congelate (~ 2 banane mari)
2–4 linguri de lapte de migdale/soia
1-2 linguriță de cacao
zahăr alb/brun (în funcție de gust)

Mod de preparare: 

Înainte de a vă apuca de rețetă, taiați două banane în câte 4 bucăți și puneți-le la frigider pe o hârtie de copt pentru cel puțin 2 ore ca să înghețe. Așezați bananele, pudra de cacao și 2 linguri de lapte (orice fel de lapte) într-un blender/ robot de bucătărie. Adăugați zahăr în funcție de gustul dumneavoastră. Amestecați până totul devine omogen. Dacă nu se amestecă, mai adăugați puțin lapte. Aveți grijă să nu puneți prea mult pentru că nu o să mai aibă o consistență groasă. Ea se poate congela într-un recipient din sticlă acoperit cu foaie de copt, dacă vreți să o serviți mai târziu. Dar, ea nu va mai avea aceeași consistență cremoasă ca la început. Se poate servi cu nuci sau bucăți de banana deasupra. Poftă bună!

Iaurt inghetat cu fructe de pădure

Această rețetă poate să fie făcute în forme speciale ca în imaginea de mai sus, sau se poate folosi o tavă cu hârtie de copt. Este cea mai ușoară idee de gustări sănătoase.

Aproximativ 8 porții

Timp total de preparare: o oră

Ingrediente:
2 căni iaurt simplu cu un conținut redus de grăsimi (ex: iaurt ZUZU 0,1% grăsimi)
1/4 ceașcă sirop de arțar/de agave/ miere
1/2 linguriță extract de vanilie
1/4 linguriță suc proaspăt de lămâie
căpșuni, feliate
afine
zmeură
nuci tocate(opțional)

Mod de preparare:

Luați o tavă de copt (care să încapă în congelator) și puneți hârtie de copt pe aceasta. Într-un castron mare, amestecați iaurt, miere/sirop de arțar/de agave, vanilie, suc de lămâie și amestecați bine. Transferați amestecul pe tava pe care ați pregătit-o înainte și întindeți-l uniform. Se acoperă cu fructele pregătite de dumneavoastră și cu nuci (opțional). Se îngheață timp de 2-3 ore, până când amestecul devine tare. Tăiați în bucăți și serviți-le așa cum sunt. Poftă bună!

Energy balls cu unt de arahide si ciocolată- biluțe proteice 

Cea mai bună combinație: ciocolata și untul de arahide. Desigur asta nu se aplică la toată lumea… Dar, dacă ești din categoria asta atunci nu trebuie să ratezi aceste ronțăieli sănătoase pe care le poți lua după tine oriunde. Are doar câteva ingrediente și durează foarte puțin timp să le pregătești. Aveți grijă totuși, chiar dacă aceasta este o gustare sănătoasă, nu trebuie să mâncați în exces (valabil pentru toate ideile de gustări care nu îngrașă din listă)

Aproximativ 16 porții/ biluțe

Timp total de preparare: 15-25 de minute 

Ingrediente:
1 cană de ovăz
1/4 cană mini chipsuri de ciocolată sau ciocolată îmărunțită (opțional)
1/3 cană Praf de proteine ​​de ciocolată
1/2 cană Unt de arahide (orice marcă)
3 linguri de miere
3 lingurițe de apă

Topping opțional: fulgi de cocos

Mod de preparare:

Într-un castron mare așezați toate ingredientele eneumerate mai sus. Cu ajutorul unei linguri mari, de lemn sau de metal, amestecați foarte bine toate ingredientele. Dacă aluatul este prea uscat puteți să adăugați puțină apă. cu ajutorul unei linguri, luați un pic de aluat și cu mâinile formați o bilă de maxim 4 cm. Repetați procesul cu restul de aluat. Lăsați biluțele la frigider timp de 20-30 de minute. Pot rezista la la frigider timp de 7-8 zile. Pentru a salva timp, ele se pot congela timp de 2-3 luni. Spor la treabă!

Smoothie cu kiwi, banane și căpșuni

Probabil cea mai ușuoară și rapidă rețetă din listă. Smoothie-urile sunt o metodă ușoară de a-ți lua vitaminele la începutul zilei😊. Este una dintre gustările cu puține calorii pentru că o poți servi și fără îndulcitor (miere/zahăr). Fructele o să dea aroma incredibilă ale acestei bpăuturi. Eu în rețetă am ales trei fructe pe care știu că majoritatea oamenilor le preferă, dar poți înlocui sau adăuga în rețetă fructele preferate.

Timp de preparare: 5-10 minute (dacă fructele sunt congelate în prealabil)

1 porție
Ingrediente:

1-2 linguri de miere

1 cană de lapte

1 kiwi

1 banană

1 cană de căpșuni

Mod de preparare: Ca să faci această rețetă în timpul săptămânii poți pregăti fructele înghețate din weekend. Bananele le poți tăia în 4 bucăți și le poți pune pe o hărtie de copt(cu distanță între ele pentru a nu se lipi) și sunt gata de pus în congelator. Dacă vrei să sari peste acest pas procesează toate aceste ingrediente într-un blender până obții un amestec omogen. Toarnă smoothie-ul într-un bol și bucură-te de această băutură delicioasă de dimineață sau în orice alt moment al zilei. Este una dintre gustările mele favorite.

Baton sănatos cu granola

Nu prea am fost fană ale acestor batoane până să le încerc. Mi se păreau prea uscate din poze. Dar, odată ce o să le faci și tu sunt aproape sigură că o să-ți schimbi părerea. Este una dintre gustările cu puține calorii care sunt sățioase și perfecte de consumat înaintea unui antrenament de dimineață.

Timp total de preparare: 15-20 de minute 

Ingrediente:
1 ceașcă de curmale fără sâmburi
1/4 cană sirop de arțar sau nectar de agave/miere
1/4 cană unt
1 cană de migdale prăjite nesărate tocate
1 1/2 cană de ovăz
Chipsuri de ciocolată, fructe uscate, nuci, vanilie etc. (opțional)

Mod de preparare:

Sper că ați găsit câteva idei de gustări sănătoase care vă plac și amintiți-vă să nu duceți dietele la extrem. Cel mai important este echilibrul când vine vorba de o dietă sănătoasă.

Vezi și retete sanatoase pentru pranz